研究纳入截至 2023 年的 843 项队列研究和病例对照研究,评估酒精摄入与 20 种健康结局之间的关系。结果显示,研究考察的 10 种癌症均与饮酒相关,且风险随饮酒量增加而上升;即使每天饮酒量少于一标准杯,也与咽癌、结直肠癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、胰腺癌和前列腺癌风险升高有关。酒精还会增加肝硬化、其他慢性肝病和胰腺炎风险。相比之下,心血管代谢和神经系统疾病的情况则更为复杂:饮酒量与患病风险之间的关系呈 J 型或 U 型,这意味着并不是“喝得越多风险越高”,也不是“喝得越少风险越低”。研究认为,并不存在一个普遍适用的“安全饮酒”阈值,公共卫生指南应充分提示低水平饮酒也可能带来的癌症风险。(Institute for Health Metrics and Evaluation)