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现场主义、深度学习，大鱼游学2022年度会员招募中！

餐企老板内参 • 2 年前 • 142 次点击  


餐饮老板内参旗下游学项目“大鱼游学”，已带领来自全国各地数百位餐饮老板、高管，走过近百家全国一线餐饮品牌、数十家全球知名餐饮企业，在游学中增长见闻、寓学于游。

2022年，大鱼游学全面升级！带大家走进优秀餐饮企业总部、供应链基地、门店现场和厨房，深入学习、现场拆解餐饮品牌背后的故事。

现场主义，深度学习。2022年大鱼游学线路表正式发布！即刻加入大鱼游学会员，2022年一起学经验、拓眼界、链资源！


餐企老板内参  小游君 | 文


走进近百家优秀餐企，学习企业建设10大综合能力

《2021年中国餐饮大数据》显示，2021年中国餐饮门店总规模再创新高，突破930万家，但增速明显放缓，市场处于“增量”向“增质”转变的过渡期。

而企查查数据显示，2021年，注册餐企316.7万家，吊注销餐企88.5万家。

经历了2020、2021年两年的内外部严峻考验后，餐饮人已经逐渐建立了各种“抗压”机制和能力。大环境的变化、行业内加速发展，餐饮企业的竞争加剧、升级。

2021年餐饮行业迎来了更多的新入局者、跨界人士，行业竞争也升级到需“全面戒备”。德鲁克说，企业的经营成果在外部，企业的内部都是成本。企业经营效率越高，经营成本越低，则企业在市场更有竞争力。

如何全面提升企业效率、降低成本？如何洞悉趋势、提升认知、建立链接、破界创新？

2022年，大鱼游学带你走进全国一线餐饮品牌和全球知名餐饮企业，一起学经验、拓眼界、链资源！详细拆解品牌和企业的品牌模式、产品架构、运营管理、战略发展、营销策划、门店运营、组织力建设和供应链运营管理等企业建设10大综合能力。


4大角度，全面深入看透优秀餐企

2018年至今，大鱼游学带领学员们走进近百家全国、全球的优秀企业，拜访学习、考察交流，以企业创始人/高管的深度分享、供应链参观、门店探访、与企业各版块负责人面对面沟通为主要学习形式。

企业拜访方面，大鱼游学团学员们一起走进了九毛九集团、眉州东坡集团、西贝集团、呷哺呷哺集团等众多实力餐饮集团总部拜访，也走进了奈雪的茶、喜家德虾仁水饺、杨国福餐饮、吉祥馄饨、大龙燚、小龙坎等新锐餐饮企业学习交流。
 

供应链方面，大鱼游学团走进蜀海供应链、京东餐饮、杨国福餐饮、吉祥馄饨、大龙燚、巴奴毛肚火锅等十几家企业的供应链基地、工厂，现场参观、深入了解。
 


门店参观方面，大鱼游学团和品牌创始人、高管一起边看边聊，通过对门店现场的观察、探讨，学习了解品牌在门店端的每个细节设计和效率提升关键，以及背后的原因。
 

品牌产品体验方面，每个品牌的分享、参观、交流结束后，大鱼游学团会一同到品牌门店体验产品、服务，现场观察、拆解品牌、产品、服务、环节等方面的细节设计。


2021年，为了满足大家不便出门时的游学需求，大鱼游学推出线上版“云游学”，沿用线下游学的学习形式：
 
邀请全国优秀实力餐企的创始人、高管做线上分享，详细拆解品牌和企业的品牌模式、产品架构、运营管理、战略发展、营销策划、门店运营、组织力建设和供应链运营管理等多维度内容。
 
品牌探店中，带大家线上走进门店，现场讲述门店的产品、后厨、运营、动线设计、餐位设计和翻台率等细节设计。

让大家足不出户、也能走进各大企业总部学习交流。2022年起，大鱼游学将同步进行线下游学和线上云游学两种形式，满足大家多种学习需求。


2022年度，大鱼游学线路表发布！

除了北京、上海、广州、深圳、成都等传统的餐饮大都，新的一年我们还将带领大家一起探学武汉、福州、重庆、苏州、杭州、大连、台湾等在内的一系列餐饮重镇。

 具体课程以实际执行为准


大鱼游学亮点展示
 
  • 国内国外全球标杆性餐饮品牌深度游学，与之达成交流、合作、资源对接。

  • 系统学习品类战略、连锁运营、员工激励、组织力打造、品牌模式等模块知识。

  • 品牌创始人及高管级别负责人主题分享、现场交流互动。

  • 权威大咖带队全程实战讲解。

往期游学精彩回顾：

往期游学嘉宾阵容：

分享嘉宾排序不分先后


2022年度，大鱼游学会员火热招募！

参加大鱼游学，你将收获什么？

  • 走进一线餐企、新派餐饮代表，与其创始人/高管面对面交流，了解品牌成功、创新背后的努力、尝试与坎坷。

  • 通过与一线餐企、创新餐饮的亲密接触与学习，寻找可借力、合作的契机，助力品牌与团队快速发展。

  • 走出去看天下的过程中，拓展眼界、增长见闻，提高餐饮老板和核心团队的战略格局、领导力、判断力以及洞察力。

  • 高质量、沉浸式、有温度的餐饮业专属学习社群，一线餐企创始人、高管与大鱼游学学员随时互动。

  • 与游学团中来自全国各地的餐饮同行，结同门之谊，联系跨区域、跨品牌的合作资源。

为了让学员们更系统地参与游学考察交流，2022年度大鱼游学会员卡已正式发布，带来更超值的学习体验！

⚡️加入游学会员，享受超级福利！

1
“大鱼游学·白金卡”
28800元
价值43689元，含6人/次国内各类线路游学

2
“大鱼游学·黑金卡”
52800元
价值82810元，含12人/次国内各类线路游学


- 大鱼游学详情咨询 -
小游君：18610754299




轮值主编｜戴丽芬    视觉｜张劲影



商务合作：
真真 18501116172（同微信）
栗军 18501115972（同微信）

转载联系：

内参小秘书 neicanmishu（微信号）


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